Descrição

Curau de milho verde

Curau de milho verde é um prato típico de festa junina que fornece vitaminas, agentes antioxidantes e outros nutrientes indispensáveis para o organismo. É um prato de origem afro-brasileira que faz muito sucesso nas festas de São João. Feito basicamente com espigas de milho, leite, açúcar e canela em pó, esse doce é bem fácil de fazer, tem uma consistência cremosa e também fornece nutrientes importantes para o organismo. Quer saber mais sobre suas propriedades? É só continuar lendo!

 

Quais são seus benefícios?
Ele se destaca por ter uma grande concentração de ferro, fósforo, cálcio, potássio, vitaminas A, do complexo B, D e até compostos anti-inflamatórios. A canela utilizada na receita, em especial, tem ação termogênica e é fonte de fibras – ou seja, ajuda a acelerar o metabolismo e faz bem para o sistema digestivo.

 

É originalmente preparado com grãos de milho retirados manualmente da espiga. Este processo rompe alguns grãos, liberando amido. O grão de milho possui em média 60% de amido, o que funciona como um espessante natural.

 

Essa é a época mais que apropriada para você consumir um delicioso curau de milho verde e um quentão de gengibre que vai aquecer suas noites de inverno pra valer! Quem gosta desse doce, vai se apaixonar pela receita! É bom separar seu potinho porque todo mundo vai querer.

 

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